در همین راستا، عبدالله سپاهی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مهرستان در گفتگویی تفصیلی با خبرنگار «عصرهامون»، به تشریح وضعیت باغات انار، سطح زیرکشت، ارقام تولیدی، زمان برداشت، بازار مصرف و ظرفیتهای فرآوری این محصول پرداخته است.
وضعیت باغات انار شهرستان مهرستان چگونه است و چه میزان از اراضی کشاورزی به این محصول اختصاص دارد؟
بیش از ۵۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان مهرستان زیر کشت انار قرار دارد که از این میزان حدود ۴۰۰ هکتار بارور است و هر ساله محصول قابل توجهی از این باغات برداشت میشود. انار یکی از محصولات مهم باغی شهرستان محسوب میشود و در کنار سایر محصولات کشاورزی، سهم قابل توجهی در تولیدات بخش کشاورزی منطقه دارد.
با توجه به شرایط اقلیمی شهرستان و سازگاری این محصول با منطقه، باغات انار طی سالهای گذشته مورد توجه کشاورزان قرار گرفته و این محصول توانسته جایگاه مناسبی در الگوی تولید کشاورزی مهرستان پیدا کند.
برداشت انار در مهرستان از چه زمانی آغاز میشود؟
با کمتر شدن گرمای هوا، شرایط برای آغاز برداشت انار از باغات شهرستان فراهم میشود. در حال حاضر نیز با نزدیک شدن به زمان مناسب برداشت، باغداران آماده جمعآوری محصول خود هستند و عملیات برداشت بهتدریج آغاز خواهد شد.
زمان برداشت انار در شهرستان تا پایان شهریورماه ادامه دارد و در این بازه، محصول تولیدی از باغات مختلف جمعآوری و برای عرضه به بازار آماده میشود.
چه ارقامی از انار در باغات شهرستان مهرستان تولید میشود؟
در باغات انار شهرستان ارقام مختلفی وجود دارد که از جمله آنها میتوان به ملس ساوه، سبزو، کوهی، شیرین بدونهسته و همچنین ارقام محلی اشاره کرد.
وجود این تنوع در ارقام انار، یکی از ظرفیتهای باغبانی شهرستان محسوب میشود؛ چرا که هر یک از این ارقام از نظر طعم، ویژگیهای ظاهری و نوع مصرف، خصوصیات خاص خود را دارند و میتوانند متناسب با نیاز بازار مورد استفاده قرار گیرند.
انار مهرستان چه جایگاهی در بازارهای استان سیستان و بلوچستان دارد؟
انار تولیدشده در شهرستان مهرستان علاوه بر مصرف در داخل شهرستان، ظرفیت عرضه به بازارهای مختلف استان سیستان و بلوچستان را دارد و در فصل برداشت، بخشی از محصول باغداران برای عرضه به سایر نقاط استان روانه بازار میشود.
این محصول به دلیل کیفیت و تنوع ارقام، از ظرفیت مناسبی برای حضور در بازارهای مصرف برخوردار است و میتوان با تقویت موضوعاتی مانند بستهبندی، سورتینگ و بازاررسانی، زمینه عرضه مطلوبتر و افزایش ارزش اقتصادی محصول را فراهم کرد.
آیا انار مهرستان تنها برای تازهخوری مورد استفاده قرار میگیرد؟
خیر؛ انار علاوه بر تازهخوری، قابلیت بسیار خوبی برای تبدیل شدن به فرآوردههای ثانویه دارد. این موضوع یکی از ظرفیتهای مهم اقتصادی محصول انار است که میتواند در صورت توسعه صنایع تبدیلی، ارزش افزوده قابل توجهی برای تولیدکنندگان ایجاد کند.
از جمله فرآوردههایی که میتوان از انار تولید کرد، میتوان به رُب انار، آب انار، انواع ادویهجات و پودر انار اشاره کرد. توسعه این بخش علاوه بر ایجاد تنوع در محصولات قابل عرضه، میتواند به افزایش ماندگاری محصول و کاهش ضایعات نیز کمک کند.
توسعه فرآوری انار چه تأثیری بر اقتصاد باغداران خواهد داشت؟
فرآوری محصولات کشاورزی یکی از راههای مهم برای افزایش ارزش افزوده در بخش کشاورزی است. زمانی که محصول تنها بهصورت خام به بازار عرضه شود، بخش قابل توجهی از ظرفیت اقتصادی آن مورد استفاده قرار نمیگیرد؛ اما تبدیل انار به فرآوردههایی مانند رُب، آب انار و پودر انار میتواند ارزش اقتصادی محصول را افزایش دهد.
در صورت ایجاد زیرساختهای مناسب فرآوری و بستهبندی در شهرستان، علاوه بر افزایش درآمد باغداران، زمینه ایجاد فرصتهای شغلی جدید نیز فراهم خواهد شد و بخشی از زنجیره ارزش این محصول در داخل منطقه شکل میگیرد.
بازاررسانی مناسب چه نقشی در حمایت از تولیدکنندگان انار دارد؟
بازاررسانی از مراحل مهم پس از تولید است و میتواند تأثیر مستقیمی بر درآمد باغداران داشته باشد. هرچه محصول با کیفیت مناسبتر، بستهبندی مطلوبتر و از مسیر منظمتری به بازار عرضه شود، امکان دستیابی به بازارهای مصرف گستردهتر افزایش پیدا میکند.
در مورد انار نیز باید در کنار تولید، به موضوعاتی مانند سورتینگ، بستهبندی، حملونقل، فرآوری و معرفی محصول توجه شود تا تولیدکننده بتواند سهم بیشتری از ارزش نهایی محصول را به دست آورد.
با توجه به سطح زیرکشت انار در مهرستان، چشمانداز این محصول را چگونه ارزیابی میکنید؟
انار یکی از ظرفیتهای مهم بخش کشاورزی مهرستان است و وجود بیش از ۵۰۰ هکتار سطح زیرکشت، ظرفیت مناسبی برای توسعه این محصول ایجاد کرده است. از این میزان حدود ۴۰۰ هکتار بارور است و استمرار تولید در این باغات میتواند نقش مهمی در اقتصاد کشاورزی شهرستان داشته باشد.
چشمانداز این محصول را میتوان در گرو افزایش بهرهوری باغات، توجه به روشهای نوین تولید، حمایت از باغداران و تکمیل زنجیره تولید تا بازار و فرآوری دنبال کرد. هر اندازه بتوانیم فاصله میان تولید و بازار را کاهش دهیم، امکان افزایش ارزش اقتصادی محصول نیز بیشتر خواهد شد.
چه پیامی برای باغداران مهرستانی در آستانه فصل برداشت دارید؟
باغداران نقش اصلی را در تولید این محصول بر عهده دارند و محصولی که امروز روانه بازار میشود، حاصل تلاش و زحمت چندینماهه آنان است. رعایت اصول برداشت، توجه به کیفیت محصول و عرضه مناسب میتواند در حفظ جایگاه انار مهرستان در بازار مؤثر باشد.
انتهای خبر/
